杭州小籠湯包|民生東路店 ｜旗艦店新開張 推出鮑魚、燕窩湯包饕客新選擇
想到湯包大家一定都會想到『鼎泰豐』
但是在中正紀念堂旁位於杭州南路的杭州湯包也是赫赫有名的喔～
幾乎也都是大排長龍喔～～
近期杭州湯包在民生東路上開了一間『旗艦店』
地址:台北市民生東路3段118號
營業時間：11：00~21：00
預約電話：02-226130666
杭州湯包的民生東路店的型態類似加盟形式
除了有總店的固定菜色之外 還有與總店不同的特色喔～～
尤其在裝潢上民生店還特地娉請日本著名設計公司丹下都市建築設計親自操刀
聽說是仁愛帝寶還有統一國際大樓 同家設計公司的喔！！！
室內空間設計明亮 位置寬敞不會過於狹窄 營造舒適用餐環境
天花板的設計小凱個人感覺應該是設計師
用蒸湯包的竹籠的竹條交錯的意象來表現
再透過光線投射形成光與影的交錯感
再運用原木深淺不一的色調拼貼的牆面
讓人有感覺有懷舊風格中帶有時尚質感
明與暗 線與光 柔與剛
闆說 這是特別請日本知名設計公司來設計打造的
可是跟帝寶還有統一國際大樓 同家設計公司的喔
闆說 這是特別請日本知名設計公司來設計打造的
可是跟帝寶還有統一國際大樓 同家設計公司的喔
匠心獨具的名家設計真讓人值得細細品味
都會讓人忘記，我們今天是來品味湯包美食
光線柔和溫馨不強眼，讓人可以很舒適的用餐
看到這等裝潢，就跟以往我們常光顧的傳統湯包店大大不同囉！！
稱之『湯包界』旗艦店應該當之無愧啦！！
今天小凱特別要跟各位介紹的就是除了一些餐點之外
還要隆重跟大家介紹頂級湯包『燕窩湯包』、『鮑魚湯包』～
可以用如此頂級食材當成湯包內餡真是讓人驚艷
在吃湯包前小凱先跟大家說明吃湯包的五步驟
第一『夾』 夾起湯包盛與湯匙上
第二『戳』 用筷輕輕戳開麵皮
第三『流』 讓湯包的湯汁流出
第四『喝 』 品嚐湯包鮮甜湯頭
第五『吃』 醋與薑絲完美配合與湯包一同放入口中品味
切記喔～～千萬別燙到舌頭喔＾＾
記住這五個步驟，我們就可以來品嚐這頂級美味的湯包啦＾＾
哇～～輕輕用筷子劃開薄如羽衣麵皮
金黃透徹的鮮肉與鮑魚湯頭精華隨之流出
湯頭喝下除了可以喝到先肉汁甜美之外還可微微品嚐到鮑魚海之甘味鮮甜
雙重味覺夾擊下～～～這鮑魚湯包真的值得一吃再吃！！
品嚐完湯之精華，就是一口咬下湯包細細在口內慢慢咀嚼
肉質新鮮帶出甜味，鮑魚切丁軟Ｑ有勁，咀嚼越久也會吃到鮑魚甘甜滋味喔～～～大推ＸＤ
鮑魚湯包 一籠八顆 ＄260元
接下來品嚐的就是燕窩湯包
燕窩湯包的味道與鮑魚湯包比起來
雖沒有鮑魚湯包的甘甜味那樣鮮味
但燕窩富含膠原應該會很受女性朋友親睞囉＾＾
燕窩湯包 一籠8顆 ＄300元
醉蝦 ＄240
鳳爪 ＄100
港式料理中小凱特別喜歡鳳爪，總是可以吃上好幾疊，他們家的鳳爪小凱覺得除了但點糖醋口感之外，鳳爪外皮軟而不爛
但吃下去很容易骨肉分離～～每隻鳳爪吃起來都不費力＾＾好吃～～～～～
醉雞＄＄220
雞肉軟嫩加上紹興酒醃漬，讓人一口接一口是蠻開胃的一道涼菜
大餅卷牛肉＄160
一般大餅捲牛肉 除了用蔥、蒜及特製甜麵醬外還放上了小黃瓜
吃起來多了一些清爽感！這是一份很又份量及飽足感的一道
蒸豆鼓排骨＄100
這道也是小凱特愛的小菜，每塊排骨都蒸的剛剛好，不會太軟爛～～～排骨吃起來肉質很鮮甜彈牙
宮保雞丁 ＄160元
宮寶雞丁在四川菜中算是功夫菜，除要兼顧雞肉的肉質要保持軟內嫩，不能過老之外，外表還能帶點焦香
再用大火快炒加入蔥蒜辣椒及花生米，肉質處理上剛剛好吃起來很彈牙，醬香味十足
但如果能在多辣一些，就很合小凱口味～～ＸＤ
魚卵燒賣 ＄110/ 4顆
燒賣上的魚卵還真多～～
蔥油餅＄70
這家蔥油餅不是做成扁平狀，有點類似宜蘭三星蔥油餅
可以咬到厚實的老麵香還可以吃到份量頗多香蔥誒～～＾＾
菜肉蒸餃 ＠150/8 顆
南瓜鮮魚餃 $240/8顆
用南瓜製成的麵皮可以吃到淡淡的南瓜香甜，加上鮮魚肉醬 吃起來格外甜美
如果怕吃豬肉的及跟熱量，可以選擇用低油酯的南瓜鮮魚餃
碧綠蝦仁＄380
蝦仁處理很乾淨，吃起來很鮮甜有彈性
蘿蔔糕＄70
蘿蔔糕外表煎的微微酥脆，吃起來入口即化 蘿蔔的香味在嘴裡慢慢散開
一般來說小凱吃東西都會先吃原味，不沾任何醬汁
這樣必較能吃出這道菜的原味～～～
之後再配上店家特製佐料 進行睇第二次試味
整體上，蘿蔔糕處理上小凱蠻喜歡的
肉絲蛋炒飯＄180
蛋炒飯是用泰國長米來炒，比較沒有台灣米哪樣飽食跟水分
好處就是比較不會那樣濕黏，米粒個個分明，炒飯吃起來很鬆
蝦仁蛋炒飯-古早味 $250
古早味蝦仁炒飯 多了一份濃濃的醬香
這排炒飯端出來 大家馬上被它的香味吸引
吃起來多了一份很特別的濃郁醬香，詢問一下好像是用老抽（陳年醬油）去處理
（老抽，又稱陳年醬油或濃醬油，是醬油的一種。特色是色澤較深，呈棕褐色並帶有光澤，以及味道較為濃郁鮮甜）
真是吃到讓人一口接一口，很快這盤炒飯馬上就被清空囉～～～
雞湯湯頭鮮甜，肉質很軟嫩，吃完後嘴巴還會黏黏的 表示這到雞湯膠質豐富
甜點類 奶酪 ＄60
濃郁奶香搭配香氣十足的芒果醬，不用三口小凱就給他吃完了
喜歡奶類的甜點朋友，吃飽想吃點甜點小凱蠻建議點這道來吃吃囉～～
芋頭西米露＄60
豆沙鍋餅＄160
是主廚特別推薦的甜類的麵食，豆沙鍋餅在處理上要幾分功夫
因為在桿麵時只能用巧勁不能太大力，力道過大豆沙泥很容易跑出來
如何讓豆沙均勻的散佈在餅皮上這就要考驗師傅真功夫囉｀～～
各位看看豆沙鍋餅都快跟紙一樣薄囉啦
外皮上裹上滿滿的白芝麻，咬起來略為酥脆
芝麻香、麵皮香、豆沙甜～真是值得推薦的甜點囉～～
最後就是奶黃流沙包
濃郁奶香較為偏甜，是店內的熱銷產品喔～～～
最後配上酸酸甜甜的酸梅汁＄50
劃下今晚豐盛一餐～～～
喜歡『杭州湯包』的朋友可以來試試喔～
地址:台北市民生東路3段118號
營業時間：11：00~21：00
預約電話：02-226130666
官網連結：http://www.thebestxiaolongbao.com/#/pop
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