小豬寶の悠遊記

老味道的滋味，舊時代的記憶

對我們這些７年級生來說，應該只能從老一輩人身上知道

出生在屏東的小凱，來高雄工作３年，[喜峰街]這個地方對我來說非常陌生

有一次的偶然高雄的同事，帶我來到喜峰街吃消夜，才知道還有喜峰街這令人驚艷地方...

同事就這樣說起這段喜峰街的興衰往事~

早在20幾年前，高雄後火車站，也就是我老媽哪年代說的『後驛』

那時候還沒有現在人聲鼎沸瑞豐夜市，就連小凱每天跑步運動的凹仔底公園跟農16都市計劃都還沒有開始

可以看到都是石子路跟一片片的稻田跟菱角田

當時的高雄，以火車站為中心，向外發展，因為位處交通樞紐，人來人往車水馬龍，非常熱鬧

例如以南北貨批發的三鳳中街，也是南高雄有名的年貨大街，再來就是橫跨於哈爾濱街與嫩江街上的喜峰街

聽說當時熱鬧程度不輸給新崛江喔!

但時代不斷演變，高雄因鋼鐵及石化業興盛，慢慢的商圈往三多、鹽埕商圈發展，

喜峰街漸漸因人潮流去，盛景不在店家一間間吹熄燈號，現在能看到到就只剩下那幾間囉!!

在地老味道美食簡直屈指可數，但每家都有其特色及味道，有機會在跟大家介紹!!

講到喜峰街喜峰街羊肉，老高雄人都講到老牌羊肉跟喜峰羊肉

這兩家風格都差不多都是以熱炒類為主

明亮招牌非常醒目

店裡的員工平均都有60歲，作風很老派

就是因為如此，老味道才能夠不會因為時代的變化而被遺忘跟改變

每天都是當天現宰的溫體羊，鮮紅軟嫩的色澤應該是羊肉彈牙好吃的關鍵

菜單品項不多但都是都是精選

沙茶炒羊肉 一盤70元

店家用自己調配的沙茶經過大火快炒逼出沙茶濃郁香氣

然後隨即在跟羊肉及芥藍菜快炒，

收汁上菜

料理時間不超過3分鐘

因為料理的美味在於料理者，如何用最短時間將食材做完美組合

炒羊肉在配上一碗白飯真的是絕配阿~~大推........

薑片炒羊肉 一盤100元

羊肉的口感跟薑片搭載一起蠻特別的

微微可以吃到薑的辣，軟嫩羊肉又輕輕帶過

一口飯一口薑片羊肉也是讓人快子停不下來.......

羊筋湯 一碗60元

羊筋帶點瘦肉占滿碗的1/3非常實在

羊筋非常Q彈，湯頭用當歸去熬煮非常鮮甜，上桌前在放是一搓薑絲

帶出羊肉湯的鮮甜

不沾醬也很好吃

沾醬就是用醬油膏跟豆瓣醬混搭偏甜些

小凱建議沾一點就可以了~~~

一餐下來240元，一個人吃非常飽足

如果各位下次來到高雄有機會可以來嚐嚐看

高雄的老味道-喜峰羊肉

地址:高雄市三民區喜峰街117號

電話:(07)311-6967

營業時間:下午4點~晚上12半

盡量不要選擇在尖峰時段來喔~~

因為人很多~~